பருப்பு சாதம்
தேவையானவை:
அரிசி - 2 கப்
துவரம் பருப்பு - அரை கப்
வெங்காயம் - 1
தக்காளி - 1
தேங்காய் துறுவல் - 1 டேபிள்ஸ்பூன்
சீரகம் - 1 டீஸ்பூன்
பூண்டு - 4 பல்
மிளகாய்த்தூள் - 1 டீஸ்பூன்
கடுகு ,எண்ணெய்,உப்பு - தேவையான அளவு
செய்முறை:
குக்கரில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு , சீரகம் தாளித்து, பூண்டு, வெங்காயம், தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.அதில் மிளகாய்த்தூள், உப்பு, தேங்காய் சேர்த்து வதக்கவும்.
அதில் கழுவிய அரிசி, பருப்பு சேர்த்து 5 கப் தண்ணீர் சேர்த்து கலந்து குக்கரின் மூடியை போட்டு 1 விசில் வந்ததும், மிகச்சிறுதீயில் 5 நிமிடம் வைத்து இறக்கவும்.
கடைசியாக மல்லி இலை தூவி கலக்கவும்..
தேவையானவை:
அரிசி - 2 கப்
துவரம் பருப்பு - அரை கப்
வெங்காயம் - 1
தக்காளி - 1
தேங்காய் துறுவல் - 1 டேபிள்ஸ்பூன்
சீரகம் - 1 டீஸ்பூன்
பூண்டு - 4 பல்
மிளகாய்த்தூள் - 1 டீஸ்பூன்
கடுகு ,எண்ணெய்,உப்பு - தேவையான அளவு
செய்முறை:
குக்கரில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு , சீரகம் தாளித்து, பூண்டு, வெங்காயம், தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.அதில் மிளகாய்த்தூள், உப்பு, தேங்காய் சேர்த்து வதக்கவும்.
அதில் கழுவிய அரிசி, பருப்பு சேர்த்து 5 கப் தண்ணீர் சேர்த்து கலந்து குக்கரின் மூடியை போட்டு 1 விசில் வந்ததும், மிகச்சிறுதீயில் 5 நிமிடம் வைத்து இறக்கவும்.
கடைசியாக மல்லி இலை தூவி கலக்கவும்..
No comments:
Post a Comment